Por Marie Harrison/ @mariegoingnuts
Como varios saben, el azúcar es un ingrediente muy procesado y dañino para nuestra salud, por eso me gusta recomendar la Stevia como una opción para sustituirla. Pero, ¿por qué Stevia? sé que el sabor al principio puede ser “diferente” para muchos, pero con el tiempo tus papilas gustativas se adaptan al sabor.
La Stevia me gusta porque viene de una planta, lo cual la convierte en una opción 100% natural, es igual de dulce que el azúcar y lo mejor de todo: es CERO calorías, CERO carbohidratos netos y por ende tiene un índice glucémico de CERO.
Es ideal si buscas mantenerte o bajar de peso, además la puedes incluir en cualquier tipo de alimentación y hacer tus postres favoritos sin ningún problema. Es ideal para diabéticos, aunque en realidad lo recomiendo para TODOS.
También se adapta a cualquier dieta que lleves: sugar-free, keto, vegano, low-carb, paleo, etc.
Dato curioso: ¿sabías que la stevia es segura hasta para tus mascotas?
La famosa Splenda quizá es la primera opción que se nos viene a la mente cuando pensamos en un sustituto de azúcar. Pero, ¿es buena para tu salud?⠀
La Splenda a comparación de otras opciones de endulzantes es una opcion MUY procesada, cero natural y con muy pocos beneficios aparte de ahorrarte calorías. Sé que a muchos les gusta ahorrarse esas calorías extra, pero si esta es tu opción de endulzante cero calorías tienes que saber que:⠀
-Está conformado por sucralosa (en su menor parte) y por dextrosa y maltodextrina (en su mayor parte).
-Estos tres endulzantes son creados en un laboratorio por lo cual son químicos y pueden afectar tu salud a largo plazo.⠀
-Si consumes Splenda en tu día a día, puedes estar ingiriendo de 4-9 gramos de azúcar extra al día, ya que la dextrosa y la maltodextrina tiene azúcares extras, ya que ambos endulzantes son rellenados con otros componentes para que abunden. ⠀
-Al ser química, se vuelve adictiva, por lo que puede influir a más obesidad o ganancia de peso a largo plazo.
-Acostumbra a tu paladar y te antoja más al dulce.
-Muchos estudios han confirmado que a largo plazo te crea un exceso de grasa alrededor de la cintura. ⠀
-Puede afectar tu sistema digestivo y crear úlceras, colitis, entre otras enfermedades.
¿Estás seguro que te quieras ahorrar esas calorías?
Por esa razón te recomiendo de nuevo consumir Stevia y Monkfruit, las dos MEJORES opciones para endulzar tus comidas y 100% naturales. Sólo cuida comprar ambos productos de la mejor calidad y leer los ingredientes.
A mí me gusta usarlas en mi café, pancakes o waffles mañaneros y en cualquier postre healthy que me cocine. Tanto la stevia como el monkfruit son dos endulzantes que están muy de moda…¡y para bien! ⠀
Ambas son 100% naturales y cero calorías, lo cual son ideales para reemplazar el azúcar. Varios estudios han comprobado que no tienen efecto sobre la insulina por lo cual son opciones ideales para diabéticos.
La diferencia entre ambas opciones es de que la Stevia proviene de una planta y el monk fruit de un fruto. Ambas contienen un sabor un poco distinto, pero son igual de dulces que el azúcar. ⠀
Si no sabes cuál es el ideal para ti, te invito a que pruebes ambas opciones. Siempre recomiendo que busquen opciones de marcas saludables, con ingredientes reales. Ambas son opciones que te recomiendo que pruebes.
Quédate con el que más te guste o si te gustan ambos ¡usa las dos! En conclusión: son IDEALES para sustituir el azúcar, y son las opciones que como nutrióloga te recomiendo!
Marie tiene 25 años y es nutrióloga clínica. Originalmente quería estudiar medicina, pero fue diagnosticada con una enfermedad llamada Lupus Eritematoso Sistémico que cambió sus planes, sin embargo, el llevar una alimentación balanceada y un estilo de vida saludable fueron clave para mejorar, lo que la impulsó a estudiar nutrición y ayudar a más personas. Su rama de interés es inmunonutrición y está próxima a realizar su maestría enfocada en este tema.